shot_story (shot_story) wrote,
shot_story
shot_story

Самаркандские лепешки

Галясиё - знаменитая самаркандская лепешка.

Под солнцем щедрого Самарканда всего через край, все сверх меры. Если самаркандцы строят мечеть, то самую красивую в Азии. Если пекут лепешки, то килограммовые и такие горячие, что до Москвы можно довезти теплыми.

Лучшие лепешки продают на рынке Сиаб и возле руин обсерватории Улугбека, внука Тимура, ученого, астронома, покровителя искусств и наук. С утра в очереди за свежим хлебом увидишь весь город. Старик суфийского вида, детвора, дорогая «иномарка с водителем», свадебный кортеж, даже нищий не останется в накладе.

Самые популярные лепешки — Галясиё, названные так по имени поселка, где их пекут. Это они весят килограмм и хранят жар тандыра несколько часов. Галясиё, как обязательный сувенир, везут к себе домой «местные» туристы из Ташкента, Бухары и других городов Узбекистана.

Место: Узбекистан, Самарканд
Location: Uzbekistan, Samarkand
Tags: Узбекистан
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments